Задушени ребра

Съставките

  • Телешки ребра – 500-600 гр
  • Моркови – 1 бр
  • Лук – 1 бр.
  • Лечо (или прясна сладка пипер + доматена паста)
  • Подправка (която обичате)
  • Масло – 20-25 гр
  • Растително масло 1 супена лъжица. л.
  • Чесън – 1-2 скилидки

Метод за приготвяне

1. Разделете ребрата един от друг, сезон, и ако имате време, поставете го в хладилника за през нощта. Ако няма време, нека останат поне 30 минути.

2. Загрейте огромния тиган и изсипете растителното масло. когато маслото се нагрява, за да се запържи от двете страни на реброто, така че те леко да се заблестят.

3. Докато ребрата са пържени, поставете малка тенджера на огъня и добавете няколко лъжици марината от лечо, ако няма лечо, а след това и вода с разредена доматено пюре. Марината трябва да покрива дъното на пота.

4. След като месото е пържено, прехвърлете го в тенджера и го покрийте с капак.

5. В същия тиган, където се пече месото, изпържете фино нарязания лук и морковите (нарязайте морковите така, както ви харесва, в полукръг). Можете да добавите сол.

6. Прехвърлете печено на месо и смесете, добавете пипер от lecho, или прясно, нарязани на малки парченца и малко вода, покрийте и къкри.

7. Около 10-15 минути преди готвенето настържете чесъна или го изцедете в тенджера и добавете парче масло, разбъркайте всичко и гответе, докато готовите под капака.

Loading...