Gan фен

  • 200-300gr месо, 5-7sht среда патладжан, домати 5-6sht, 5 броя пипер, лют пипер 1, 3 бр лук, скилидки чесън 3, 200- 300 мл растително масло, вода 150 мл, сол и черен пипер на вкус, 1H лъжица оцет, 1 част натриев глутамат, л с 1 чаена лъжичка Dungan tihue смеси от подправки, билки и кориандър целина

Метод за приготвяне

Патладжаните трябва да бъдат обелени, нарязани на дължина и след това на части

ки primerno3-4 см и ширина 2 см сол 1 супена лъжица сол, изсипва студена вода за около 5 минути междувременно нагрява в готвене или дълбоко тиган (I пържат тиган) растително масло, пържене партиди патладжан кафяви до червено, всички се случва много бързо на силен огън, да се постави в чиния към страната, вече можете да смяна на маслото на прясно или хвърли малко (аз не се промени, Dungan което ме учили, също не са се променили) изсипете 100 грама, Нарежете месото на малки, аз нарязани тънки пластмасови запържва на силен топлина, за да кафяво, след това изпраща то лук нарязан полукръгове отново изпържи разбъркване, докато лука няма да даде влага започва да korichnivet корабни мелници и люти чушлета нарязана слама, се намесва и се запържва при максимална топлина мин 5, корабни домати, нарязани на случаен принцип и се намесва отново след 5 минути като домати ухапало Ujar- г. патладжан, сол, черен пипер, добавете вода като заври 5 минути, изключете газ _10 добавите ситно нарязан чесън, билки, uksus.Podavat с варен ориз.

Допълнителна информация

Сос от сос или студен зеленчуков сос (салата) с хляб.
Loading...