Zajednički borsch

Slika receptu: Borshch običan
  • Goveđi 250 g, 2,5 litre vode, 1 mali repa, krumpir 2-3 stvari, 1 srednja mrkva, luk prosjek glave 1, 1-2 rajčica (ili 4 žlice rajčica pire), 200 g kupusa, crvena paprika ( blago) 1 čajna žličica octa, žlica šećer 1-2, papar, sol, bilje, mast 30 g, 4-5 češnjaka, ulje.

Postupak pripreme

Upozoravam vas, recept se ne pretvara da je originalan)))

Uzmi govedina, oprati i postavio u tavi i napunite hladnom vodom, dovesti do kuhati na visoke topline, uklonite pjenu, a zatim napraviti vatru i kuhati malo slabiji dok kuhani (ja dobiti 1 sat). Izvadimo meso, filtar za juhu, režim mesa za dijelove, stavimo ga na stranu i ulijemo malu količinu bujona.

Tijekom pripreme juhe možete pripremiti povrće. Repa utrljati na ribež (može se izrezati na trake), rastopiti pola mast u tavi (usitniti ga fino, bačena u tavi čim će se rastopiti, izvadite čvarci i nastavite prženje), kojom se naša svekolku, u istom 1 žličica ocat, 2 tbsp. šećer i zdrobljeni oguljeni rajčice, nekoliko st.l. juha i pirjati dok ne omekša (uzeo sam minut5, čak i zimi sam zamijeniti pastu rajčica 4 žlice rajčice i smanjiti količinu šećera 1 žlica. l.)

Na drugoj tavi na rastopljenim masti, popržite nasjeckani luk pola prstenje, za njegovu spremnost da dodati ribana mrkva i dovesti do spremnosti.

Čisti smo krumpir, izrezani na male komadiće, rastrgani kupus.

Finalno rastrgajte zelje (ako ne i sezona, možete koristiti suhe preparate).

Sjeckajte par češnjaka.

Pogonjena s vrenja profiltrira bujon polaganje krumpira štapića, dovesti do ponovno kuhati i nakon polaganja kupus, soli i kuhati 10-15 minuta. Zatim dodajte repa i povrće.

Za 5 minuta dok kuhani (za mene to ide kroz 5-7 minuta nakon polaganja povrća) ulaze u pasiranih brašno, razrijeđen juhu ili vodu, s istim slame paprike, bilje, češnjak (možete samljeti sa slaninom). Donesite kuhati i borsch je spreman!

Pripremiti češnjak preljev: trenje preostali češnjak (koristim chesnokodavilku) sa soli, doda se malo biljno ulje i kuha vode. Mi smo dobili odličan dodatak juhi ili knedle (recept, koji ćete naći na web stranici lako)!

Bon appetit!

Foto-recept korak po korak

Slika recepta: Borsch
Slika recepta: Borsch
Slika recepta: Borsch
Slika recepta: Borsch
Slika recepta: Borsch
Slika recepta: Borsch
Slika recepta: Borsch
Slika recepta: Borsch
Loading...