Borsch s grahom i gljivama

Slika receptu: Borsch s grahom i gljivama
  • bijeli grah (Mistral) – 1/2 šalice
  • Osušene bijele gljive – 40g
  • prosječni krumpir – 2 kom.
  • rajčice – 2 kom.
  • repe – 1 kom.
  • kiseli kupus – 150 g
  • žarulja – 1 kom.
  • Dimljena prsa (opcija) – 150g
  • korijen celera – 40 g
  • mrkva malih – 1 kom.
  • sol, papar
  • biljno ulje – 4 žlice. l.
  • sok od limuna – 2 žlice. l.

Postupak pripreme

Grah namočite preko noći, odbaciti u sito, isprati, staviti u lonac zajedno sa slaninom (može se pripremiti i bez njega), dodati vode, dovesti do kuhati, vode ocijedi, izvadite prsa i izrezati u male komadiće.

Opet stavite grah i grudicu u tavi, dodajte vodu i kuhajte 45 minuta nakon kuhanja.

U ovom trenutku, suhe gljive isprati, sipati vruću vodu, kuhati i kuhati 15 minuta. Bacite gljive u cjedilu, isušite izvarak i držite se.

Izrežite gljive (ako je potrebno), pržite u biljnom ulju (1 žlica) 5 minuta.

Peel i izrezati krumpir. Pour krumpir u lonac graha (ako želite dodati vodu), kuhajte 5 minuta, a zatim ulijte juhu od gljiva i dodajte gljive i kuhajte još 5-7 minuta.

Na rajčice, napraviti rezove, umočiti u kipuću vodu za 1 minutu, a zatim proći hladnu vodu, ukloniti, rezati na kriške.

Cikla se čiste, rešetke na velikom rešetku, pospite sokom limuna i pržite u dvije žlice. biljno ulje 5 minuta.

Dodajte rajčice na repu, pecite ispod poklopca oko 10 minuta.

Luk, mrkva i korijen celera trebaju biti oguljeni i sitno sjeckani.

Osušite ih u biljnom ulju (1 žlica) u zasebnoj tavi 5 minuta, miješajte ih, a zatim ih zajedno s repa i rajčicom.

Stavite u lonac povrća zazharku, dovesti do kuhati, dodajte kiseli kupus, sol i papar na okus i kuhati na laganoj vatri nakon vrenja 15-20 minuta.

Dopustite borscu da pere.

Foto-recept korak po korak

Prescription slika: Borsch s grahom i gljivama
Prescription slika: Borsch s grahom i gljivama
Prescription slika: Borsch s grahom i gljivama
Prescription slika: Borsch s grahom i gljivama
Prescription slika: Borsch s grahom i gljivama
Prescription slika: Borsch s grahom i gljivama
Prescription slika: Borsch s grahom i gljivama

Dodatne informacije

Ovaj borsch s gljivama i grahom – kolektivnom slikom nekoliko recepata s web stranice gastronom.ru i mojim osobnim poboljšanjima. Vrlo ukusno, srdačno, mirisno – ono što vam treba u ovom hladnom i neugodnom dobu godine.

Loading...