Borsch kava

Slika receptu: Borsch-pire krumpir
  • Za povrće:
  • mrkva – 1 kom.
  • luk – 1 kom.
  • stabljika celera – 2 kom.
  • lišajni list
  • babura paprika
  • Za pečenje:
  • Cikla – 500 gr.
  • mrkva – 1 kom.
  • luk – 1 kom.
  • krumpir 400 gr.
  • jabuka – 1 kom.
  • češnjak – 2-3 češnja
  • sjemenke od mrvice
  • maslinovo ulje – 3 stol. žlice
  • Također ćete trebati:
  • sok od limuna – 1 stol. jedan žlica
  • timijana (ili timijan) pinch
  • Uropi
  • sol

Postupak pripreme

Očistite povrće. Repica na kockice, mrkve, krumpir, jabuke – slame, luk – pola prstena.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U posudi za pečenje stavite sva pripremljena povrća, pospite maslinovim uljem. Pecite 40 minuta.

Dok je naše povrće zagrizeno u pećnici, kuhajte juhu od povrća. Da biste to učinili, stavite oguljenu žarulju i mrkvu u posudu od 1,5 litara vruće vode, kao i celer stabljika. Kuhajte preko srednje topline 30 minuta. Zatim dodajte listove zaljeva i pepeo. Kuhajte još 10 minuta. Sol i odvod.

Uzmite povrće iz pećnice, pospite finog sjeckanog češnjaka, prstohvat kumin i vratite natrag u pećnicu 5 minuta.

Premjestite pečeno povrće u tavu, sipajte juhu, dodajte timijan i sok od limuna. Kuhajte za 5-7 minuta.

Izvadite povrće iz lonce, stavite ga u zdjelu za miješalicu i samljeti u komadiću.

Vratite pire krumpir s bujonom, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta.

Kada poslužite ukrasite s grančicom kopra.

Foto-recept korak po korak

Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir
Recept kuhanje slika: Borsch-pire krumpir

Dodatne informacije

Ovaj tjedan pročitao sam recepte pečenog povrća i sjetio se ovog krumpira od juhe. Ima okus poput borschborschta, ali je PURE. Ja se obratim, ometao sam se na 5. stupnju i preplivao juhu na vatru, jer je boja više rajčice nego cikla.
Loading...