الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

صورة للوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
  • للاختبار:
  • دقيق القمح – 500 غرام
  • الحليب – 3/4 كوب
  • ذاب النفط – 150 غرام.
  • البيض – 1 قطعة
  • الملح حسب الذوق
  • سكر – ملعقتان صغيرتان
  • …………………………
  • للحشو:
  • القرع – 800 غرام.
  • الدخن الذهبي ميسترال – 250 غرام.
  • السكر – 2 ملاعق كبيرة
  • الملح – حسب الذوق
  • زبدة – 150 غ
  • الزبيب – 100 غرام
  • المشمش المجفف – 100 غرام.

طريقة التحضير

ألفت انتباهكم إلى أن الوصفة الوطنية “Belish with pumpkin and millet” هي طبق لذيذ جدا ورائع ، لأن كل من اليقطين والدخن معبأان بالفيتامينات ، وهو أمر مهم جدا بالنسبة لنا عشية فصل الشتاء. إلى هذا الطبق ، أعرض الشاي مع العسل.

عجين الطهي:

1. البيض لخلط مع ملح السكر ، صب في الزبدة المذابة وإضافة دقيق الحليب ، يعجن العجين.

2. يطهى المزيج حتى ينضج نصفه في ماء مملح

3. غسل اليقطين ، مقشرة ، وإزالة البذور. يُقطّع إلى شرائح صغيرة ويُخلط مع القمح المُحضّر. أضف السكر والملح والزيت والزبيب والمزيج.

4. لفة العجين في شكل مدهون. ثقب مع شوكة ووضع حشو. تزيين الحواف وتزيينها بالورود من المشمش المجفف. أخبز لمدة 40 دقيقة في 180 درجة. شهية طيبة!

وصفة الصورة خطوة بخطوة

صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

معلومات إضافية

من المألوف الآن خدمة الضيوف مع أطباق من المطبخ الإيطالي والصيني والمكسيكي. إنها لذيذة وغريبة. لكنها لا تتحقق دائما: لا يوجد ما يكفي من التوابل ، ثم لا توجد منتجات محددة. لكن وصفات من مطابخ شعوب روسيا نسيت بطريقة أو بأخرى ، وعبثا! هذه الأطباق عادة ما تكون بسيطة لأداء ، ومناسبة لأسلوب حياتنا والمناخ.

قررت اليوم أن أقدم لكم وصفة من مأكولات بشكير.

أعيش في أوفا – في عاصمة باشكورتوستان ، وهي مدينة بها مليون نسمة. انها تقف على نهر Belaya. مطبخ هذا الشعب مليء بالأطباق اللذيذة  التوازن والانسجام بين الذوق والاستفادة من الأطباق التقليدية.

أوجه انتباهكم إلى الوصفة الوطنية “الصديق مع اليقطين والدخن “ طبق لذيذ جدا ومفيد جدا ، لأن كل من اليقطين والدخن مليء بالفيتامينات ، وهو أمر مهم جدا بالنسبة لنا عشية فصل الشتاء. إلى هذا الطبق ، أعرض الشاي مع العسل.

سمة لا غنى عنها من شرب الشاي بشكير هو العسل. يشتهر العسل المحلي منذ فترة طويلة بطعمه وخصائصه المفيدة. عسل الباشكير قادر على استبدال جميع الحلويات الأخرى.

 

الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

Loading...

الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

صورة للوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
  • للاختبار:
  • دقيق القمح – 500 غرام
  • الحليب – 3/4 كوب
  • ذاب النفط – 150 غرام.
  • البيض – 1 قطعة
  • الملح حسب الذوق
  • سكر – ملعقتان صغيرتان
  • …………………………
  • للحشو:
  • القرع – 800 غرام.
  • الدخن الذهبي ميسترال – 250 غرام.
  • السكر – 2 ملاعق كبيرة
  • الملح – حسب الذوق
  • زبدة – 150 غ
  • الزبيب – 100 غرام
  • المشمش المجفف – 100 غرام.

طريقة التحضير

ألفت انتباهكم إلى أن الوصفة الوطنية “Belish with pumpkin and millet” هي طبق لذيذ جدا ورائع ، لأن كل من اليقطين والدخن معبأان بالفيتامينات ، وهو أمر مهم جدا بالنسبة لنا عشية فصل الشتاء. إلى هذا الطبق ، أعرض الشاي مع العسل.

عجين الطهي:

1. البيض لخلط مع ملح السكر ، صب في الزبدة المذابة وإضافة دقيق الحليب ، يعجن العجين.

2. يطهى المزيج حتى ينضج نصفه في ماء مملح

3. غسل اليقطين ، مقشرة ، وإزالة البذور. يُقطّع إلى شرائح صغيرة ويُخلط مع القمح المُحضّر. أضف السكر والملح والزيت والزبيب والمزيج.

4. لفة العجين في شكل مدهون. ثقب مع شوكة ووضع حشو. تزيين الحواف وتزيينها بالورود من المشمش المجفف. أخبز لمدة 40 دقيقة في 180 درجة. شهية طيبة!

وصفة الصورة خطوة بخطوة

صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير
صورة إعداد الوصفة: الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

معلومات إضافية

من المألوف الآن خدمة الضيوف مع أطباق من المطبخ الإيطالي والصيني والمكسيكي. إنها لذيذة وغريبة. لكنها لا تتحقق دائما: لا يوجد ما يكفي من التوابل ، ثم لا توجد منتجات محددة. لكن وصفات من مطابخ شعوب روسيا نسيت بطريقة أو بأخرى ، وعبثا! هذه الأطباق عادة ما تكون بسيطة لأداء ، ومناسبة لأسلوب حياتنا والمناخ.

قررت اليوم أن أقدم لكم وصفة من مأكولات بشكير.

أعيش في أوفا – في عاصمة باشكورتوستان ، وهي مدينة بها مليون نسمة. انها تقف على نهر Belaya. مطبخ هذا الشعب مليء بالأطباق اللذيذة  التوازن والانسجام بين الذوق والاستفادة من الأطباق التقليدية.

أوجه انتباهكم إلى الوصفة الوطنية “الصديق مع اليقطين والدخن “ طبق لذيذ جدا ومفيد جدا ، لأن كل من اليقطين والدخن مليء بالفيتامينات ، وهو أمر مهم جدا بالنسبة لنا عشية فصل الشتاء. إلى هذا الطبق ، أعرض الشاي مع العسل.

سمة لا غنى عنها من شرب الشاي بشكير هو العسل. يشتهر العسل المحلي منذ فترة طويلة بطعمه وخصائصه المفيدة. عسل الباشكير قادر على استبدال جميع الحلويات الأخرى.

 

الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

الصديق مع اليقطين والدخن. مطبخ باشكير

Loading...