קל “ויניגרט” (ללא תפוחי אדמה)

  • 1 סלק בינוני
  • 1 גזר
  • 100 גרם של אפונה ירוקה
  • 100 גרם מלפפון חמוץ (יכול להיות יותר)
  • 6-10 מיניאטורה תירס שימורי תירס
  • 1 בצל טרי קטן
  • 1 כף חרדל דיז’ון
  • 2-3 כפות. כפות של חומץ תפוחים
  • מלח פלפל (בזהירות, חרדל וחמוצים לתת מלח מדי)
  • 2-3 כפות שמן זית

שיטת הכנה

הדבר הכי קשה מתכון זה: לשטוף את סלק, לא לחתוך אותו, לעטוף אותו בנייר כסף ואופים אותו בתנור במשך כשעה. זה יכול להיעשות לפחות יומיים לפני הכנת חסה, להניח אותו עצמו עטוף בנייר כסף במקרר ומחכה גורלו.

החלטתם על סלט? הסר את סלק, לקלף לחתוך לרצועות (זה julien בצרפתית). לשים קערה ומיד לשפוך את הסלק עם חומץ ומפזרים חרדל, סלק לאט לאט סופג את הטעם.

גזר ניקה, לחתוך לקוביות קטנות, לשים בסיר קטן, לשפוך כוס מים להוסיף קמצוץ של מלח קמצוץ של סוכר. (גזר ישמור על הטעם שלהם) מבשלים כ 10 דקות, עד רך.

מבלי להסיר את הגזרים מן האש, יוצקים קומץ אפונה גלידה, מוסיפים אש, להרתיח במשך כמה דקות ולרוקן. אם יש לך אפונה בסדר (בסדר), אפילו טוב יותר.

מוסיפים ללא הקירור בקערה עם סלק. מערבבים.

תירס התירס הזעיר, למרבה הצער, לא פגש את הטריים. לכן, אנו מאוכזבים לפתוח פח יכול. אנחנו חותכים לתוך מכונות כביסה. בקערה של זה.

יש גם מלפפונים חמוצים ובצל. בצל לא צריך חמוץ. הוא ימריא מכל שאר המרכיבים וייתן הרבה שמחה למיץ שלו לכל חקלאים אחרים.

מילוי, לנסות לשים “להבשיל” במשך 2-3 שעות. נסה שוב.

מידע נוסף

קלחי תירס מיניאטוריים נוטים לטעום ובהנאה לספוג את הטעמים של מרכיבים “ויניגרט” אחרים. קלוריות בהם הוא קטן מאוד, משהו על 35kk לכל 100 גרם.
אני מנסה לא להשתמש במזון משומר אם אפשר, אבל זה לא עובד בכיוון השני.
טעים להפתיע יוצא.
Loading...