Ντομάτες, γεμιστές, τουρσί, καθημερινά, ULETT (Don κουζίνα)

Εικόνα με τη συνταγή: Ντομάτες, γεμιστές, τουρσί, καθημερινά, ULETNYE (Don κουζίνα)
  • Τομάτες στερεά κρέμα (μπορεί να είναι κάθε καφέ ή στερεό κόκκινο) 1,5 kg
  • Πράσινοι για γέμιση ντομάτας 150-200gr (κόλιανδρος, άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός, σέλινο)
  • Σκόρδο 5-6 μεγάλες κηλίδες
  • Για τη μαρινάδα:
  • Νερό 1 λίτρο
  • Ξίδι από μήλο (μπορεί να είναι συνηθισμένη) 75γρ. 9%
  • Φύλλο Bay 2 τεμάχια
  • Πιπέρι αρωματικό – 8-10pcs
  • Πιπέρι πικρή 5-6 τεμ
  • Σπόροι κριθαριού 1 κουτ
  • Γαρύφαλλο 3 τεμ
  • Αλάτι 2,5 κουταλιές της σούπας.
  • Μέλι 3 κουταλιές της σούπας. (μπορείτε να ζάχαρη)

Μέθοδος προετοιμασίας

Πλένετε σχολαστικά τις ντομάτες, στεγνώνετε τη μπούμα. με μια πετσέτα.

Κόψτε κάθε ντομάτα κατά μήκος της κορυφής του κεφαλιού και μην κόψετε στη βάση του 1 cm.

Πλένετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Εάν το σέλινο στα μοσχεύματα είναι πολύ λεπτό τεμαχισμένο.

Το σκόρδο καθαρίζεται και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι (μην χρησιμοποιείτε πάστα σκόρδου)

Συνδυάστε το σκόρδο με βότανα και ανακατέψτε.

Τώρα κάθε ντομάτα, ανοίξτε προσεκτικά και στην περικοπή, βάζουμε στα χόρτα, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.

Γεμιστές ντομάτες προστίθενται σε οποιοδήποτε ποτήρι ή άλλο δοχείο.

Ετοιμάστε μαρινάδα από όλα τα συστατικά εκτός από το μέλι. Απενεργοποιήστε τη κουζίνα και αφήστε την να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε.

Ρίξτε τις ντομάτες μαριναρίσματος. Καλό θα είναι να ρίχνουμε τη μαρινάδα για το πιατάκι, δεν είναι η ντομάτα στην κορυφή της ντομάτας δεν γίνονται μαλακά και να κρατήσει το σχήμα του.

Για να υπολογίσετε τη μαρινάδα, πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα λαχανικά σε ένα δοχείο και να τα γεμίσετε με νερό, στη συνέχεια χύστε αυτό το νερό και μετρήστε το. Υπολογίστε τα μπαχαρικά για τον όγκο σας.

Αφήστε το τραπέζι μέχρι το πρωί, στη συνέχεια στείλτε στο ψυγείο.

Πήρα το πρώτο δείγμα σε 20 ώρες, δεν είναι ντομάτα, αλλά παραμύθι!

Βοηθήστε τον εαυτό σας και εσείς

Βήμα-βήμα συνταγή φωτογραφιών

Φωτογραφία προετοιμασίας της συνταγής: Ντομάτες, γεμιστές, τουρσί, καθημερινά, ULETNYE (Don κουζίνα)
Φωτογραφία προετοιμασίας της συνταγής: Ντομάτες, γεμιστές, τουρσί, καθημερινά, ULETNYE (Don κουζίνα)
Φωτογραφία προετοιμασίας της συνταγής: Ντομάτες, γεμιστές, τουρσί, καθημερινά, ULETNYE (Don κουζίνα)

Πρόσθετες πληροφορίες

Στο κατάστημα αγρόκτημα είδα στο παράθυρο που εμφανίζεται τόσο μικρή, συμπαγής κρέμα ντομάτας. Και αμέσως θυμήθηκα τη μητέρα της στο νόμο, όπως αυτή που παρασκευάζεται κάθε φθινόπωρο μαριναρισμένες ντομάτες, σκληρά, μερικές φορές καφέ, επειδή δεν έχουν χρόνο για να ωριμάσουν. Είχε τη δική της συνταγή Κοζάκων στο παλιό της σημειωματάριο. Όταν κατοικούσαμε στην ίδια πόλη στη Ρωσία, δεν χρειαζόταν να τα μαγειρεύω, καθώς μαρινάριζαν 1-2 ερμαμωμένους κάδους σε σχέση με εμάς. Φυσικά έφαγαν γρήγορα, τώρα μαγειρεύω μόνοι τους, μόνο οι όγκοι είναι μικρότεροι, αλλά ο σύζυγός μου λέει ακριβώς όπως έκανε η μαμά μου. Συντάσσει πολλές ντομάτες, αλλά αυτή η συνταγή είναι για μένα αμετάβλητη εδώ και πολύ καιρό, δοκιμασμένη και νόστιμη. href = “/r/o?url=http://www.radikal.ru”Ντομάτες, γεμιστές, τουρσί, καθημερινά, ULETT (Don κουζίνα)

Loading...